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  南门涮肉 

 

南门涮肉创立于1994年,主营老北京传统清真特色涮肉。因总店位于南二环天坛公园南门,故被顾客朋友亲切称为“南门涮肉”。十多年的诚信经营,使得南门涮肉在京城极具知名度和美誉度,成为大众喜爱的老北京餐饮品牌。

南门涮肉拥有完善的原材料加工配送中心,从专属的绵羊养殖基地,到羊肉的精选加工,调料的独特配制,均统一运输到店,确保南门涮肉始终如一的高品质出品。

南门涮肉选料考究,特色羊肉选用以天然饲料沙葱为食的、一岁以上一岁半以下的绵羊,在自有加工车间按清真习俗进行屠宰、剔肉、精选、卷制均以南门涮肉的加工流程标准进行,确保了肉质没有腥膻异味,一涮即熟,久涮不老,鲜嫩味美。秘制的小料,配方独特、口味醇香,其原料芝麻酱、韭菜花等来自河北专属加工基地,生产过程专人监制,有效保障了出品的优质。

2006年,南门涮肉通过ISO9001:2008质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系的双体系认证,严格规范化发展之路。

 

满朋轩羊蝎子

 

满朋轩餐厅主营特色羊蝎子和清真炒菜。特色羊蝎子,精选新鲜肉蝎子,经过长时间焖煮后,汤浓肉烂,口感香醇,不膻不腻,食后余香回味绵长。特色精品羊蝎子,精选羊脖头和羊尾尖,配以特制红汤或秘制白汤,特制红汤,醇厚味美,香郁怡人,肉质软烂而入味,食后余香回味,沁人心脾,适合口味偏重的人士食用;秘制白汤,不膻不腻,入口清淡却有味,鲜嫩而滋补,适合口味偏淡的人士食用。特色清真炒菜,风味绝佳,深受顾客喜爱。

凭借着精良优质的出品和公道实惠的价格,满朋轩羊蝎子在京城深得广大顾客朋友的赞誉和信任。先后获得中华烹饪协会“中华名火锅”、“清真特色餐厅”、“京城十大火锅品牌”等荣誉称号。南门涮肉拥有完善的原材料加工配送中心,从专属的绵羊养殖基地,到羊肉的精选加工,调料的独特配制,均统一运输到店,确保南门涮肉始终如一的高品质出品。