特色羊肉,源自内蒙西北苏宁特地区以天然饲料—沙葱为食的黑头白羊,在自有加工车间按清真习俗屠宰,并按照南门涮肉多年摸索出来的独特加工流程进行剔、选、卷等精加工而成,确保了肉质没有腥膻异味,鲜嫩味美,一涮即熟,而久涮也不老!